Śledź w bazylii i tymianku

Święta, święta i po świętach... Za dwa dni Sylwester może zrobicie śledzika w bazylii i tymianku?

SKŁADNIKI

500 g śledzi

2 cebule (biała i czerwona)

130 ml wody

3 łyżki octu winnego

3 łyżeczki cukru

kilka ziaren ziela angielskiego

3-4 listki laurowe

1-2 łyżki tymianku

1-2 łyżki bazylii

JAK TO ZROBIĆ

Śledzie moczymy ok. 3 godzin lub całą noc.

Wodę doprowadzamy do wrzątku, dodajemy ocet, ziele angielskie, liście laurowe, cukier i pokrojoną w kostkę cebulę. Wszystko mieszamy i gotujemy przez 2-3 minuty. Studzimy.

Śledzie odsączamy, kroimy w większe kawałki. 

W większym naczyniu układamy warstwami: śledzie, cebulę z zalewy i posypujemy przyprawami (zwykle w litrowym słoiku wychodzi po 5 warstw). Na koniec wszystko zalewamy zalewą i zasypujemy bazylią i tymiankiem. Ostawiamy w chłodne miejsce przynajmniej na 2 dni.

Smacznego!