Racuchy z rabarbarem

Lubię racuchy z jabłkami na drożdżowym cieście, są mięciutkie i puszyste, a smakują mm mm fajowo - jak to mówi moja córka :) A dzisiaj wpadłam na pomysł, a może by tak je zrobić z rabarbarem? Powiem wam, że wyszły super! Musicie spróbować!

SKŁADNIKI

1,5 - 2 szklanki mąki

4 łyżeczki cukru

25 g drożdży

1 szklanka ciepłego mleka

1 - 2 łodygi rabarbaru
olej lub oliwa do smażenia 

cukier puder do posypania

JAK TO ZROBIĆ
(krok po kroku wg zdjęcia - post o racuchach z jabłkami)

Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru i odrobiną mleka. Mąkę przesiewamy, robimy w niej dołek i wlewamy rozrobione drożdże, zagarniając troszkę mąki. Odstawiamy w ciepłe miejsce.

Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę.

Jak drożdże podrosną i lekko opadną dodajemy pozostały cukier i ciepłe mleko.
Mieszamy na gładką masę i dodajemy rabarbar, ponownie mieszamy. 

Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. 

Smażymy na rozgrzanym oleju. Racuchy posypujemy cukrem pudrem.

Racuchy z jabłkami

Mm mm cieplutkie racuchy z jabłkami :) Dawno ich nie jadłam i dzisiaj smakowały wyśmienicie. Słodkie, puszyste, co tu dużo mówić po prostu pyszne. Pasują na podwieczorek, a ja je czasami robię w piątek na obiad. Smacznego!

SKŁADNIKI

1,5 - 2 szklanki mąki

4 łyżeczki cukru

25 g drożdży

1 szklanka ciepłego mleka

1 duże jabłko

olej lub oliwa do smażenia 

cukier puder do posypania

JAK TO ZROBIĆ

Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru i odrobiną mleka.

(1) Mąkę przesiewamy, robimy w niej dołek i wlewamy rozrobione drożdże, zagarniając troszkę mąki. Odstawiamy w ciepłe miejsce. 

Obieramy jabłko i kroimy w drobną kostkę. 

(2) Jak drożdże podrosną i lekko opadną dodajemy pozostały cukier i ciepłe mleko. 

(3) Mieszamy na gładką masę i dodajemy jabłka, ponownie mieszamy. 

(4) Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. 

Smażymy na rozgrzanym oleju.

Racuchy posypujemy cukrem pudrem.