wtorek, 11 lutego 2014

Sałatka z cukinią, suszonymi pomidorami, fasolką szparagową i serem feta

Oto moja ulubiona sałatka. Cukinia, suszone pomidory, fasolka szparagowa mm mm pychotka. Od razu przypominają mi się ciepłe, słoneczne i długie dni. Dobrze, że już bliżej niż dalej do lata :) Smacznego!




SKŁADNIKI
1 średnia cukinia
5 suszonych pomidorów z zalewy
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy lub oleju z zalewy z pomidorów
garść pomidorków cherry lub koktajlowych
300 g fasolki szparagowej może być mrożona
1 mała czerwona cebula
oliwa do polania
bazylia oregano lub przyprawa włoska
garść uprażonych pestek z dyni
kilka listków świeżej bazylii
ser feta


JAK TO ZROBIĆ
Cukinię kroimy wzdłuż na cztery części, a potem w paski. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy lub oleju z suszonych pomidorów i podsmażamy cukinię, przyprawiamy przyprawą włoską lub oregano i bazylią. Chwilę podsmażamy, dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę smażymy, studzimy.

Fasolkę gotujemy, studzimy.

Pestki dyni prażymy na suchej patelni.

Pomidorki kroimy na pół lub w ćwiartki.

Listki bazylii kroimy w paseczki.

Cebulę kroimy w cieniutkie piórka.

Ser feta kroimy w drobną kostkę.

Do dużej miski wrzucamy cukinię, fasolkę, pestki z dyni, pomidorki cebulę i świeżą bazylię. Na koniec dodajemy drobno pokrojony ser feta. Wszystko polewamy oliwą i posypujemy przyprawami.





Smacznego :)

1 komentarz:

  1. Casino Games | Dr.D.M.C. Casino, Maryland
    Casino games include classic slots and jackpot 양산 출장샵 tables. With casinos like Bally's, the East 원주 출장안마 River Casino has something for everyone. This 대전광역 출장마사지 casino 광주광역 출장마사지 features over 고양 출장마사지 50

    OdpowiedzUsuń